Nov 27, 2020
Första advent står runt hörnet och julen närmar sig med stormsteg – dessutom är det säsongsavslutning för podden. Lägger man ihop detta så är det givet att temat för dagen är julmat!
Att äta julmat i någon form är en ritual för många, somliga har till och med koppel om dieten hela året för att...
Nov 20, 2020
I veckans avsnitt har turen äntligen kommit till bröd och vete. Detta spannmål som finns i så mycket av vår mat men framförallt ”vårt dagliga bröd”. Men vad är egentligen hemligheten bakom vetets magi? Vad är det som gör att just vetebaserat bröd är mycket populärare än exempelvis rågbröd? Och hur...
Nov 13, 2020
I veckans avsnitt dyker Niklas och Henrik ner i den processade matens värld, men vad är det egentligen? För många har processad mat en negativ klang, men är det verkligen så farligt och onyttigt? Ja du, den som lyssnar får se…
Vi går också in på hur processad mat förhåller sig till vårt levnadssätt och...
Nov 6, 2020
E-ämnen, stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel – ja listan kan göras lång!
I veckans avsnitt tar Henrik och Niklas ett rejält grepp om tillsatser. Varför innehåller så många av dagens livsmedelsprodukter olika tillsatser? Är de tillsatser vi får i oss farliga? Och hur var det nu med crême fraichen? Är...
Oct 22, 2020
Hur nyttigt är det att äta vegetariskt och veganskt?
I veckans avsnitt pratar Henrik och Niklas om vad forskningen egentligen säger, vilka är huvudanledningarna till att äta mycket grönsaker och går det att vara vegan utan att drabbas av vitamin- och mineralbrist?
Vi får också fundera på om musslor är...