May 27, 2021
Varför finns det typ inga myndigheter som har "ät mindre" som kostråd? Och hur kommer det sig att några av världens fattigaste länder knappt har vatten och infrastruktur samtidigt som läsk finns att köpa? Marion Nestle blev USAs första oberoende matprofessor och grundare till "Food studies"-programmet vid New Yorks universitet. Men hon har även kartlagt hur matindustrin och politiken styr vad vi äter – både genom att påverka myndigheternas kostråd men också genom sponsrad forskning för att främja sina egna produkter!
Stort tack till magiska HelloFresh, se till att beställa en grym matkasse med koden LEVAGOTT. Också stort tack till ELON